Soia poate fi un ingredient oarecum diviziv în comunitatea medicală, dar proteinele și izoflavonele sale s-au dovedit că îmbogățesc dieta atunci când sunt consumate în proporția corespunzătoare. Soia a demonstrat că reduce riscul de cancer la sân și scade probabilitatea de osteoporoză la femei. Mai mult, ingestia obișnuită de soia este o alegere sănătoasă pentru inimă, datorită capacității fasolei de a scădea colesterolul. Soia a demonstrat în plus capacitatea de a reduce riscul de cancer de prostată la bărbați. Cu toate acestea, anumite studii au relevat faptul că izoflavonele au potențialul de a consolida producerea de estrogeni și, prin urmare, prezintă un risc pentru femeile care au trecut prin menopauză. Cercetările sugerează că cheia consumului corect de soia este consumul de surse naturale de soia, spre deosebire de pulberi sau suplimente proteice sintetice. Consumul de soia în cantități de până la 50 de grame este considerat a fi destul de sănătos și de ajutor pentru bunăstarea generală.

Dacă alegeți să includeți soia în dieta dvs. zilnică, este important să vă amintiți că soia produce o serie de produse alimentare gustoase și gustoase. Tofu nu este singura modalitate de a adăuga proteine ​​de soia și izoflavone în dieta dvs. și nici măcar alimentele din soia nu au cea mai mare concentrație a acestor substanțe sănătoase. Soia este, de asemenea, o sursă minunată de aromă bogată și dinamică. Citiți mai departe despre măsurătorile proteinei și izoflavonei într-o serie de produse de soia obișnuite.

tofu

10 g proteine ​​și 25 mg izoflavone pe o jumătate de cană

Lapte de soia (simplu, neîntărit)

7 g proteine ​​și 10 mg izoflavone per porție de o cană

Iaurt de soia

7 g proteine ​​și 10 mg izoflavone per porție de o cană

miso

2 g proteine ​​și 7 mg izoflavone pe o porție de lingură

Soia neagră

9 g proteine ​​și 40 mg izoflavone pe o jumătate de cană

Soia verde (Edamame)

11 g proteine ​​și 50 mg izoflavone pe o jumătate de cană

Soia galbenă

14 g proteine ​​și 78 mg izoflavone la o jumătate de cană

tempeh

16 g proteine ​​și 53 mg izoflavone pe o jumătate de cană

Proteine ​​cu soia texturată

11 g proteine ​​și 33 mg izoflavone pe un sfert de cană

Nuci de soia

22 g proteine ​​și 45 mg izoflavone pe o jumătate de cană

Tamari

2 g proteine ​​și aproximativ 4 mg izoflavone pe o lingură de porție

După ce ați stabilit care sunt sursele de soia care se potrivesc cel mai bine dietei și stilului dvs. de viață, testați-vă unele dintre cele mai bune rețete ale noastre de soia. De la savuros la dulce și la grătar până la fiert, există o rețetă de soia care să se potrivească fiecărui apetit. Cui nu iubește o supă calmantă pentru gât sau un smoothie-calmant de sete?

Tofu crocant de susan

Semințele de susan și broccoli sporesc aroma de soia a tofu în această rețetă simplă.

Tofu fiert cu ardei negru

Tofu prăjit, tamari și ardei negru formează un profil de aromă complexă în acest fel de mâncare gătit.

Friptura Kimchi cu pui și Tofu

O tocană kimchi aromată este îmbogățită cu adăugarea de pui și tofu.

Supa Miso cu Tofu si Kale

O ciorbă calmantă de gofră și calde oferă beneficii incomensurabile în lunile friguroase de iarnă.

Taitei Soba cu Tofu, Avocado și Mazăre de Zăpadă

Vegetarienii și omnivorele vor adora această minune bine rotunjită cu un singur fel de mâncare.

Smoothie de avocado-pere

Parul răcoritor și avocado decadent se amestecă frumos cu tofu de mătase în această rețetă de smoothie.

Tofu marinat cu tăiței reci cu arahide

Sosul bogat de alune de nucă de nucă de cocos și taitei soba de grâu integral se amestecă frumos cu tofu marinat în această interpretare delectabilă a pad-ului tailandez.

Intoarce-te

Cântărirea beneficiilor pentru sănătate pentru soia.